I nostri pregiati vini del Colio
L’azienda Agricola Sosol nasce ad Oslavia nel 2019, grazie al giovane ed intraprendente ragazzo Ivan Sosol, che decide di rilevare e coltivare i vigneti del nonno, Milano Gravner, che sviluppano un’area di confine con la Slovenia, nel Collio/Brda.
Annata 2019 primo imbottigliamento del vino di 2.500 bottiglie, prodotto nella piccola cantina del nonno rimessa a norma. Da qui inizia la presentazione sul mercato. Il mercato lo gratifica ed oggi siamo arrivati ad una capienza di 15.000 bottiglie.
Il mercato chiede nuovi prodotti ovvero nuovi gusti, gusti che i nonni conoscevano. Si ritorna alle origini. Vini macerati, non filtrati, tagli abbinati alle qualità. Per la produzione di queste qualità necessitano adeguate preparazioni nel vigneto e nella cantina. Abbiamo aderito a produzioni sperimentali su ordinazione da parte di clienti esteri. Per la ricerca del mercato e l’aiuto nella cantina si appoggia al padre.
Ivan Sosol ha grandi progetti, visioni e desideri. Nei vigneti e nella meccanizzazione ha investito parte dei ricavi, seguono la fine lavori dei locali e ciò che gli sta al cuore e diventare primo nella scelta degli amanti del vino dei piccoli viticoltori del Collio italiano.
La produzione si limita a 5 qualità. Benvenutti a scegliere il vostro vino!
Merlot Doc Collio 2022
- Uve: 100% Merlot, Gradazione 13°
- Zona di produzione: Oslavia - Collio
- Età vigneto: 25 anni
- Forma di allevamento: guyot
- Resa per ettaro: 40/50ql
- Vendemmia: ad elevata maturazione dell’uva – meteo permettendo
- Vinificazione: vinificazione sulle bucce, in tini per circa 16 giorni con ripetuti “rimontaggi” manuali per minimo 4 volte al giorno
- Affinamento: in botti di legno in rovere da 500 lt per circa 14 mesi
- segue acciaio minimo 6/12 mesi prima dell’imbottigliamento
Bianco Borjac 2023
- Uve: blend di uve bianche varietà Ribolla Gialla, Malvasia, Friulano, Chardonnay
- Gradazione: 12,50
- Zona di produzione: Oslavia – Collio
- Età del vigneto: 25/30 anni
- Forma di allevamento: guyot
- Resa per ettaro: 40/60ql
- Vendemmia: le uve vengono raccolte a perfetta maturazione, nello stesso giorno, principalmente dopo la metà di settembre
- Vinificazione: macerazione minimo 24/36 ore a seguire pressatura soffice
- Fermentazione:in acciaio per 15 gg. affinamento in acciaio per circa 8 mesi a seguire imbottigliamento
Bakren 2023 Pinot Grigio Ramato
- Uve: 100% Pinot Grigio. Gradazione 13,50°
- Zona di produzione: Oslavia Collio
- Età del vigneto: 40 anni
- Forma di allevamento: guyot
- Resa per ettaro: 50/60 ql
- Vendemmia: ad elevata maturazione dell’uva – meteo permettendo
- Vinificazione: macerazione sulle bucce x 2/3 gg – macerazione mirata al fine di estrapolare aromi, tannini, colore, eleganza, morbidezza
- segue pressatura soffice e affinamento solo in acciaio – no legno
- Bakren in lingua slovena – tradotto in italiano ramato
Ribolla Gialla Doc Collio 2023
- Uve: Ribolla gialla 100% - gradazione: 12°
- Zona di produzione: Oslsvia, Collio
- Età vigneto: 20 anni
- Forma di allevamento: guyot
- Resa per ettaro: 50/60ql
- Vendemmia: ultima decade di settembre o a uve molto mature
- Vinificazione: macerazione 24/36 ore a seguito pressature soffice
- Fermentazione: acciaio per 14 giorni
- affinamento in acciaio per circa 8 mesi
segue imbottigliamento
Friulano Doc Collio 2023
- Uve: 100% friulano (tocai) – gradazione 13°
- Zona di produzione: Oslavia, allevamento guyot
- Età del vigneto: 15 anni
- Forma di allevamento: guyot
- Resa per ettaro: 50/60 ql
- Vendemmia: seconda decade settembre – uve molto mature
- Vinificazione: macerazione a freddo 3/6 ore a seguire pressatura soffice
- Fermentazione:in acciaio
- Affinamento in acciaio 8 mesi a seguire imbottigliamento
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